Омлет давно стал традиционным блюдом, идеально подходящим на завтрак. Классическим считается омлет, в состав которого входят только взбитые яйца. Но в наши дни существует такое огромное разнообразие рецептов этого блюда, что можно даже растеряться, выбирая среди них. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить омлет с помидорами и сыром.
Секреты приготовления вкусного омлета
Для того чтобы правильно приготовить омлет, не нужно иметь кулинарную степень, даже начинающий повар сможет освоить это блюдо. Существует несколько интересных секретов, как вкусно приготовить омлет с помидорами:
- Чтобы омлет вышел аппетитным, следует тщательно взбивать яйца и молоко — лучше всего делать это не с помощью миксера, а венчиком от руки.
- Начинка добавляется к яичной массе только после предварительной обжарки.
- Излишек жидкости испортит блюдо.
- Крышка сковороды, смазанная изнутри кусочком сливочного масла, поможет омлету остаться пышным и не осесть.
- Чтобы яйца не пригорали, необходимо слегка потрусить сковороду во время приготовления. Правильно приготовленный омлет плавно соскальзывает со сковороды без усилий.
- Добавляйте муку аккуратно, чтобы консистенция для омлета не перешла в блинную. Оптимальное соотношение муки и яиц: 1 к 1.
- Важной частью в приготовлении идеального омлета считается правильно подобранная посуда. Лучше всего использовать сковороду с толстым и ровным дном. Крышку нужно брать с отверстием для выхода лишней влаги.
- Укропом и зеленью посыпается только готовое блюдо.
- Свежезамороженные овощи изначально требуется разморозить и слить с них лишнюю жидкость.
С приходом на кухню современной техники омлет можно готовить не только на сковороде и в духовке, но и в микроволновой печи, а также в мультиварке.
Состав:
- 30 г растопленного сливочного масла;
- 2- 4 крупных яйца;
- 3-6 ст. л. молока;
- 3-6 ст. л. тертого сыра;
- 3-5 маленьких помидоров;
- маленькая луковица.
Приготовление:
Готовим нежный омлет в мультиварке
Состав:
- 1/3 ст. молока;
- 3-4 ст. л. муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 100 г сыра чеддер;
- яйца — 3 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- шампиньоны — 100 г;
- разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
- шпинат;
- соль и перец.
Приготовление:
Омлет на капустной подушке в духовке
Состав:
- белокочанная капуста — ¼ маленького кочана;
- томаты — 2 шт.;
- сыр твердых сортов — 50 г;
- яйцо куриное — 3 шт.;
- молоко — 300 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- любимые специи по желанию.
Приготовление:
- Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.
- Капусту следует крупно нарезать и выложить на сковороду или в форму для запекания.
- Тщательно при помощи венчика взбиваем яйца с молоком до однородной массы. Солим и добавляем любимые специи.
- Заливаем капусту получившейся смесью, распределяя жидкость поровну.
- Помидоры нужно помыть, просушить и крупно нарезать. Выкладываем сверху капусты, солим и перчим.
- Сыр подготавливаем на терке средних размеров и завершаем верхний слой. Внимательно следите, чтобы сыра хватило на всю форму: чем плотнее его слой, тем сочнее наш омлет.
- Ставим омлет в разогретую духовку примерно на 30-35 минут.
- Капустный омлет готов!
Не расстраивайтесь, если омлет не получился с первой попытки, вы все равно научитесь превосходно готовить это чудесное блюдо. Попробуйте поэкспериментировать с начинками и придумывать свои рецепты – и у вас все обязательно получится! Приятного аппетита!
Рецепт этого омлета очень мне пришелся по вкусу, так как отличается от всех других. Здесь, на ряду с овощами, используется еще молоко и сыр, благодаря чему омлет получается очень нежным и вкусным. Предварительно обжаривать овощи совсем не нужно, все смешивается сразу и все полезные витамины сохраняются. Если нужно приготовить омлет на две порции следует учитывать размеры яиц. Я всегда использую самые крупные яйца, по 75 грамм, поэтому на две порции у меня идет три яйца.
Ингредиенты для приготовления омлета с помидорами и сыром на сковороде.
Зелень, помидоры и перец мелко нарезать. Здесь нарезка имеет значение, поэтому все нарезается очень мелко. У меня был черенковый молодой сельдерей, но можно взять тот, который потолще. Зелень используем любую, какая есть в наличии.
В миске смешать яйца, слегка взболтав их вилкой. Посолить по вкусу, можно и поперчить тоже.
Добавить молоко и снова немного смешать. Ничего взбивать не нужно.
Соединить яйца с овощами, перемешать.
Добавить нарезанный мелкими кубиками твердый сыр. Очень вкусным получается омлет с голубым сыром, который с плесенью. Поэтому лучше всего брать более насыщенный вкусом сыр, который хорошо плавится.
На сковороде растопить сливочное масло и вылить содержимое миски. Жарить под закрытой крышкой пока поверхность омлета не побелеет. Затем перевернуть длинной лопаткой и еще поджарить минуты три.
Омлет с овощами готов. Он получается очень сочным.
Многие готовят омлет с помидорами на сковороде по одной и той же схеме, воспринимая ее содержимое, как быстрый перекус. На самом деле, в блюде таится большой потенциал: яичную массу можно разбавлять молоком, сметаной или сливками, сочетать томаты с грибами, креветками и колбасой, делая завтрак вкуснее, питательней и полезней.
Как приготовить омлет с помидорами?
Существует масса рецептов того, как приготовить омлет из помидоров и яиц. Начиная от классического, где томаты обжаривают, заливают молочно-яичной смесью и томят под крышкой 10 минут, и заканчивая вариантами с добавлением овощей, грибов, креветок и бекона. Что касается омлета, то яичная масса может включать сметанную или сливочную основу.
- Любое приготовление омлета с помидорами начинается с подготовки продуктов. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, а компоненты, требующие термообработки, обжарены.
- Сочные томаты следует пожарить подольше. Излишки жидкости должны выкипеть. В противном случае, омлет с помидорами на сковороде получится слишком водянистым.
- Для того, чтобы пышный омлет с помидорами удался таким, как его задумали, следует сделать количество молока равным количеству яичной массы. Томить омлет следует на маленьком огне.
Сытный рецепт омлета с помидорами на молоке - вот, что необходимо на завтрак каждому. Молоко не только преображает текстуру омлета, делая его пышнее и однороднее, но и добавляет питательности в целом. Что касается томатов, то лучше использовать черри. Они не такие водянистые, держат форму при обжарке и выглядят аппетитно.
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 70 мл;
- масло - 15 г;
- черри - 80 г;
- приправы по вкусу.
Приготовление
- Перемешайте яйца с молоком.
- Разрежьте черри пополам и немного подрумяньте.
- Добавьте яичную смесью и томите омлет с жареными помидорами на сковороде 5 минут.
Можно обжарить омлет с помидорами и луком на сковороде, но лучше изменить подачу и использовать овощи как начинку. Просто и оригинально. В начале обжариваются овощи, потом - омлет. Овощи выкладываются на край омлета и накрываются второй половиной. Омлет готовится на воде. Вода делает его плотнее, поэтому он пластичен и держит начинку.
Ингредиенты:
- яйцо - 8 шт.;
- масло - 40 мл;
- помидоры - 2 шт.;
- лук - 1 шт.;
- сладкий перец - 1 шт.;
- вода - 80 мл;
- зубок чеснока - 1 шт.;
- базилик - 10 г.
Приготовление
- Все овощи тонко нашинкуйте.
- Обжарьте лук. Добавьте перец и томаты и потомите 5 минут.
- Переложите овощи на тарелку.
- Взбейте яйца с водой и вылейте смесь в чистую сковороду.
- Томите 2 минуты. Выложите на одну половину овощи и базилик, накройте второй половиной и подержите на огне несколько минут.
Омлет с колбасой и помидорами - классика жанра. Блюдо, где можно бесконечно играть со вкусом в формате двух компонентов: колбасы и томатов, делая ставку на разнообразие сортов. Как правило, приготовление происходит без специй и масла. Копченые колбасы хорошо приправлены и содержат жир, подходящий для обжаривания омлета.
Ингредиенты:
- чоризо - 80 г;
- зеленые черри - 100 г;
- яйцо - 6 шт.;
- молоко - 120 мл.
Приготовление
- Кружочки чоризо обжарьте на сухой сковороде 5 минут.
- Добавьте половинки томатов и жарьте еще 2 минуты.
- Взбейте яйца с молоком.
- Вылейте на сковороду, приправьте паприкой и доведите до готовности.
Омлет с кабачками и помидорами - прекрасный вариант для воссоединения двух популярных летних овощей. Подойти к блюду можно весело и нестандартно: нарезать кабачок в форме тонкой лапши. Благодаря такой технике, жидкость быстрее выпарится, а блюдо приобретет текстуру и хруст. Следует учесть сочность овощей и готовить омлет только из яиц.
Ингредиенты:
- кабачок - 250 г;
- помидор - 70 г;
- яйцо - 3 шт.;
- масло - 40 мл;
- приправы по вкусу.
Ингредиенты:
- Натрите кабачок на терке тонкими полосками.
- Обжарьте кабачки и томаты до испарения жидкости.
- Залейте смесью из взбитых яиц и томите омлет с помидорами на сковороде 7 минут.
Омлет с шампиньонами и помидорами - для тех, кто не любит переедать, а просто хочет подкрепиться. Благодаря грибам, блюдо становится сытней и ароматней. Эффективней использовать раздельный способ приготовления, предлагаемый рецептом (омлет на одной сковороде, овощи - на другой). Экономия времени и грибы получаются очень хрустящими.
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- молоко - 60 мл;
- шампиньоны - 120 г;
- помидор - 2 шт.;
- масло - 60 г.
Приготовление
- Обжарьте шампиньоны в масле в течение 5 минут.
- Добавьте ломтики томатов и потомите 3 минуты.
- На другую сковороду вылейте смесь из молока и взбитых яиц. Доведите омлет до готовности.
- Выложите овощи на один край омлета, накройте вторым.
И помидорами на сковороде хорош в любых вариантах. С мягкими или твердыми сортами сыра, он всегда получается сочным и нежным. Однако даже у такого простого блюда существует своя специфика приготовления. Для того, чтобы сыр не пересох и сохранял тягучесть, омлет перегибают пополам, сворачивают конвертом или в рулет.
Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.;
- молоко - 100 мл;
- черри - 15 шт.;
- сыр - 50 г;
- масло - 20 г;
- зелень - горсть.
Приготовление
- Взбейте яйца с молоком.
- Вылейте смесь на сковороду.
- Как только омлет схватится, положите черри, зелень и сыр.
- Жарьте омлет сырный с помидорами на сковороде 3 минуты, заверните края и сформируйте рулет.
Любой с помидорами на сковороде можно адаптировать под свои потребности. Например, утилизировать куриное мясо, оставшееся после варки бульона. Нужно потомить его вместе с томатами и завернуть в омлет. Быстро, просто, полезно и питательно. Блюдо, приготовленное за 5 минут, подарит чувство сытости на целый день.
Ингредиенты:
- отварное куриное мясо - 250 г;
- помидоры - 80 г;
- масло - 60 мл;
- соус песто - 60 г;
- яйца - 3 шт.
Приготовление
- Подрумяньте ломтики помидор.
- Добавьте кусочки курицы и потомите 2 минуты. Переложите и перемешайте с соусом песто.
- Вылейте взбитые яйца на чистую сковороду. Жарьте 2 минуты.
- Выложите на половину омлета начинку, накройте второй половиной и доведите до готовности.
Креветки - единственный компонент, способный превратить даже самый в кулинарный шедевр. Они презентабельны, аппетитны в подаче и прекрасно сочетаются своим сладковатым вкусом с кисло-сладкими томатами и яичной массой. Креветки «любят» специи и пряности, поэтому такие омлеты всегда пикантны и остры.
Ингредиенты:
- очищенные креветки - 10 шт.;
- черри - 4 шт.;
- шпинат - горсть;
- яйца - 6 шт.;
- лук - 1/4 шт.;
- масло - 40 мл;
- кайенский перец - 1/4 ч. ложки.
Приготовление
- Обжарьте лук и черри.
- Добавьте шпинат, а через минуту - креветки.
- Вбейте яйца прямо в сковороду, пошевелите белки ложкой, накройте крышкой на 5 минут.
- Когда желтки покроются белой пленкой, сделайте надрезы, чтобы желток вытек и загустел. Приправьте перцем.
Омлет с баклажанами и помидорами - является подтверждением того, что яичную массу можно разнообразить до бесконечности. В данном варианте, классическим сочетанием кисло-сладких томатов и чуть горчащих баклажанов. Важно, чтобы баклажаны попали в омлет мягкими и ароматными, поэтому их обжаривают с помидорами и пряностями 20 минут.
Ингредиенты:
- баклажан - 1/2 шт.;
- томаты - 100 г;
- лук - 30 г;
- зубок чеснока - 2 шт.;
- яйца - 6 шт.;
- уксус - 20 мл;
- масло - 45 мл;
- вода - 40 мл;
- хлопья чили - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
- Все овощи нарежьте, сбрызните уксусом и маслом и жарьте 20 минут. Переложите на тарелку.
- Яйца взбейте с водой и вылейте на чистую сковороду.
- Как только омлет схватится, добавьте овощи и потомите 7 минут.
Тем, кто собрался готовить и помидорами стоит выбрать шпинат. Эта полезная трава содержит ряд витаминов, минеральных солей, железо и белок, устойчивых к любой термообработке. Еще один плюс - быстрое приготовление и сочетаемость с любыми компонентами. Становится очень выразительным с томатами, пармезаном и чесноком.
Ингредиенты :
Помидор - овощ, который многие называет источником прекрасного здоровья. Он содержит витамины А, Е, РР, В2, В6, К, марганец, цинк, железо, йод, натрий, магний, пектин, яблочную, лимонную и винную кислоту. Но самое главное вещество, которое есть в томатах - ликопин. Оно защищает организм от рака. Лучше всего ликопин усваивается, если помидоры подвергнуть тепловой обработке. Если же вы делаете салат, обязательно заправьте его маслом.
Еще этот овощ регулирует работу нервной системы, предотвращает образование запоров, улучшает моторику желудка и кишечника, уничтожает токсины в кишечнике, активизирует работу почек. Полезен помидор людям с диабетом, а также с гипертонией.
Кроме того, томат - низкокалорийный овощ. На 100 г продукта приходится всего 23 ккал. Поэтому, если вы хотите стать стройнее, запаситесь 1,5 кг зрелых помидоров и устройте себе один разгрузочный день в неделю. За этот день вы можете потерять до 1 кг веса. Такая короткая диета поможет оздоровить кожу и улучшить цвет лица.
Существуют и противопоказания к употреблению помидоров. Не стоит злоупотреблять этим овощем при:
- желчекаменной болезни. Так как томат является сильным желчегонным, может выгнать камень, который может застрять в желчных протоках;
- аллергии. Даже если у вас не было раньше реакции на помидоры, не стоит есть их слишком много - можно спровоцировать приступ.
Секреты приготовления омлета с помидорами
Сырный омлет с помидорами – вкусное, сытное и нарядное блюдо, которое к тому же нетрудно приготовить в домашних условиях на завтрак или ужин. Но и в его приготовлении имеется несколько нюансов, узнать которые вам помогут наши пошаговые рецепты с фото. Итак, готовим омлет с помидорами на сковородке правильно и вкусно!
- Томаты для этого блюда подойдут не слишком зрелые, но и не зеленые.
- Жидкость из помидоров должна полностью выкипеть, прежде чем вы добавите яйца, иначе омлет будет невкусным.
- Для получения аппетитной корочки блюдо надо готовить на маленьком огне.
- Необходимые продукты лучше заранее достать из холодильника, чтобы они были не очень холодными.
- В крышке должно быть отверстие, чтобы во время приготовления лишняя влага испарялась.
- Не стоит класть в омлет много муки, иначе он будет чересчур плотным.
Как приготовить омлет с помидорами? Это можно сделать в мультиварке, духовке и на сковороде.
Классические рецепты
На сковороде
Этот способ наиболее быстрый.
Вам понадобятся:
- яйца - 2 штуки;
- молоко - полстакана
- томат - 1 штука;
- сливочное масло;
- соль, зелень.
Приготовление
- Взбейте яйца с солью и молоком.
- Помойте томат и мелко нарежьте его, зелень измельчите. Добавьте в яичную смесь.
- Смесь вылейте в сковороду.
- Закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Нельзя делать омлет на большом огне, иначе он не пропечется.
- Когда верх загустеет, блюдо готово.
Омлет можно сложить пополам. Тогда снаружи будет золотистая корочка, а внутри не слишком густая смесь.
В духовке
Можно приготовить омлет с помидорами в духовке. Он будет полезнее омлета на сковороде.
Вам понадобятся:
- яйца - 2 штуки;
- томаты - 2 штуки;
- молоко - 50 мл;
- мука - 1 столовая ложка;
- сливочное масло - 20 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Снимите с томатов кожицу. Чтобы сделать это немного надрежьте кожицу и опустите томат в кипяток на 10 минут. Нарежьте кусочками.
- Томаты обжарьте на сковороде.
- Взбейте яйца, посолите, поперчите. Добавьте муку и молоко. Снова взбейте.
- Залейте подготовленные томаты яичной смесью. Включите духовку на 180 градусов и готовьте полчаса.
- Приготовленный омлет можно посыпать зеленью.
В мультиварке
Омлет с помидорами и сыром в мультиварке получится пышным и воздушным. Немного разнообразим рецепт и добавим болгарский перец.
Вам понадобятся:
- яйца - 3 штуки;
- перец болгарский - 1 штука;
- томат - 1 штука;
- молоко - 35 мл;
- соль, зелень.
Приготовление
- Овощи нарежьте ломтиками.
- Выложите их в чашу мультиварки, готовьте в режиме «Жарка» 6 минут.
- Аккуратно перемешайте яйца и молоко.
- Зелень некрупно нарежьте и добавьте к смеси.
- Хорошо перемешайте и вылейте к овощам.
- Оставьте блюдо еще на 15 минут в мультиварке на режиме «Выпечка».
Омлет с помидорами в мультиварке полезен тем, кто хочет похудеть. При таком способе приготовления не используется масло. Кроме того, калорийность омлета с помидорами невелика - всего 99 ккал на 100 г, а, значит, вам не грозят лишние килограммы.
Сложные омлеты
Кроме простого омлета, можно приготовить много других вариантов блюда с добавлением разных овощей, мяса и зелени.
С луком
Омлет с помидорами и луком отличается аппетитным ароматом. Лук является природным антибиотиком, стимулирует пищеварительные процессы в организме, защищает от инфекций, способствует очищению крови, снижает уровень артериального давления. Поэтому не пренебрегайте этим овощем.
Вам понадобятся:
- яйца - 2 штуки;
- молоко - 30 мл;
- помидор - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- масло оливковое;
- соль.
Приготовление
- Нарежьте лук кольцами и обжарьте.
- Томаты крупно нарежьте, добавьте к луку и потомите 1-2 минуты.
- Взбейте яйца с молоком и вылейте к овощам. Посолите.
- На приготовление потребуется 5 минут.
С сыром
Вам понадобятся:
- яйца - 3 штуки;
- томаты - 3 штуки;
- молоко - 40 мл;
- сливочное масло;
- сыр твердый - 100 г;
- мука - 1 столовая ложка;
- соль, зелень.
Приготовление
- Овощи помойте и снимите с них кожицу. Нарежьте их кубиками.
- На терке натрите сыр.
- Желтки отделите от белков, взбейте их с молоком и мукой. Добавьте сыр, посолите и еще раз взбейте.
- Белки взбейте в устойчивую пену и осторожно подмешайте к омлетной смеси.
- Томаты немного обжарьте, вылейте сверху омлетную смесь.
- Готовьте омлет 5 минут на маленьком огне.
С колбасой
Вам понадобятся:
- колбаса - 250 г;
- яйца - 3 штуки;
- помидор - 1 штука;
- лук - 1 головка;
- масло растительное, соль.
Приготовление
- Колбасу нарежьте кубиками. Она должна быть не слишком жирной.
- Лук нарежьте полукольцами, немного обжарьте и добавьте колбасу.
- Нарежьте кусочками томат и добавьте к колбасе.
- Яйца взбейте, посолите и вылейте в сковороду.
- Через 3 минуты блюдо готово!
С зеленью
Красивый и полезный получается омлет с помидорами и зеленью. Вы можете добавить любую зелень - петрушку, орегано, укроп, эстрагон, базилик, зеленый лук.
Вам понадобятся:
- яйца - 3 штуки;
- молоко - 70 мл;
- помидор - 1 штука;
- сыр - полстакана;
- соус томатный - 2 столовые ложки;
- зелень;
- соль.
Приготовление
- Томаты нарежьте кружочками.
- Зелень измельчите и смешайте. Разделите на две части.
- На терке натрите сыр.
- Яйца посолите и взбейте с молоком.
- Вылейте в сковороду половину яичной смеси, посыпьте сыром.
- Сверху положите кружки помидор и посыпьте одной частью зелени.
- Вылейте оставшуюся смесь, аккуратно добавьте томатный соус.
- Сверху посыпьте второй половиной зелени.
- Жарьте омлет, закрыв крышкой, 6-7 минут.
Рецепт омлета с помидорами очень прост. Но вы можете пофантазировать и добавить другие ингредиенты, которые вам больше нравится. И каждый раз вы будете получать новое вкусное блюдо.
Количество порций – 2.
Время приготовления – 25 минут.
Омлет с помидорами и сыром – звучит вкусно, но вас наверняка терзают смутные сомненья: если готовить вместе яйца, молоко, сыр и помидоры, что-нибудь из этого набора точно пригорит. Не спешите сдаваться! Мы расскажем, как приготовить оригинальный омлет с чудесным сливочно-томатным вкусом.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Нежирные сливки или молоко – 50 мл;
- Помидор – 1 маленький или ½ крупного;
- Сыр – 50 г;
- Соль – 2 щепотки;
- Замороженное сливочное масло – 20 г;
- Зелень (свежая или сушеная) – по вкусу;
- Перец молотый – по вкусу;
- Масло растительное для жарки.
Также понадобятся:
- разделочная доска;
- острый кухонный нож;
- миска для смешивания;
- венчик или вилка для взбивания яиц;
- терка;
- сковорода с антипригарным покрытием;
- удобная лопатка;
- кухонная плита.
Как приготовить омлет с сыром и помидорами?
- Первым делом ставим на сильный огонь сковороду с растительным маслом. Пока она разогревается, моем помидор и режем его мелкими кубиками.
- Выкладываем помидор на разогретую сковороду и обжариваем, не забывая помешивать. Цель – дать испариться лишней влаге, но избежать пригорания. Как только влага выпарилась, убавляем огонь.
- Замороженное сливочное масло режем маленькими кубиками.
- Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сливки (молоко) и кубики сливочного масла. Солим, взбиваем в течение 30 секунд.
- Смесь из миски выливаем на сковороду к обжаренным помидорам. Температура нагрева конфорки должна быть на среднем уровне.
- Первые несколько минут держим омлет без крышки, затем накрываем и томим, пока верхняя часть не загустеет.
- Натираем на мелкой терке сыр.
- Посыпаем загустевший омлет зеленью и перцем.
- Сверху равномерно распределяем тертый сыр (оставьте немного для того, чтобы потом украсить готовое блюдо).
- Нужно убедиться, что низ омлета достаточно прожарился. Осторожно приподнимите край лопаткой, пройдитесь по всему периметру, чтобы убедиться, что содержимое сковороды без труда отстает от дна. В идеале омлет должен «ездить» по сковородке при покачивании.
- Если все сделано правильно, пришло время переставить сковороду на свободную конфорку и свернуть омлет. Аккуратно загните краешек, потом еще раз – и так до конца, пока не получится рулет.
- Передвиньте рулет на середину сковороды, накройте крышкой и дайте постоять минут 5. Можно оставить на холодной конфорке либо, если вы не уверены в том, что он достаточно прожарился, включить слабый нагрев.
- По прошествии 5 минут блюдо можно подавать к столу. Из указанного количества ингредиентов получается максимум 2 порции (или одна – для любителя плотно покушать). Рулетик разрезаем поперек на 2 части, выкладываем на тарелки, посыпаем оставшимся сыром. Можно дополнить зеленью, брускеттами, сухариками, свежими овощами.
Это блюдо основано на рецепте классического французского омлета с сыром, из дополнительных ингредиентов – только помидор. Однако можно добавить и чеснок, если вам не хватает его специфического аромата. Зелень лучше использовать свежую, сочную, но сушеная тоже подойдет.
Омлет с сыром и томатами можно приготовить и в духовке, но тогда вряд ли получится свернуть его в рулет. Зато можно будет сделать его более пышным, из большего количества яиц – ведь нет необходимости жарить достаточно тонкий «блинчик», который легко сворачивается.
Калорийность такого блюда зависит от того, какие вы используете ингредиенты – молоко или сливки, сколько кладете сливочного масла. Ориентировочно – 200 ккал на 100 г.
Приятного аппетита!
