Блинный торт пошагово. Блинный торт

Люди стали готовить блины в доисторические времена, когда научились делать муку из злаковых культур. Эта вкусная выпечка из жидкого теста на Руси символизировала солнце и всегда готовилась на масленицу.

Сейчас блинчики готовят во всех странах мира. Их едят просто с чаем или кофе, заворачивают в них сладкие, соленые и мясные наполнители.

Блинный торт тоже можно приготовить со сладкими или солеными прослойками. Для этого нужно напечь блинчиков, и сделать крем или начинку. Этот прекрасный домашний десерт украсит ваш праздничный стол.

Шоколадный блинный торт

Очень простой и при этом оригинальный десерт, в котором коржи пекутся шоколадные, а вместо крема используются взбитые сливки.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 650 мл.;
мука пшеничная – 240 гр.;
сахар – 90 гр.;
порошок какао – 4 ч.л.;
масло (сливочное) – 50 гр.;
яйцо – 4 шт.;
сливки (жирные) – 600 мл.;
сахарная пудра – 100 гр.;
шоколад – 1 шт.;
соль, ваниль.

Приготовление:

Вначале нужно напечь достаточное количество блинчиков.
В подходящей посуде смешайте сухие составляющие. Не забудьте положить немножко соли – на кончике чайной ложки. Часть сахара можно заменить на ванильный для аромата.
Яйца добавляйте по одному и тщательно размешивайте. И яйца и молоко лучше использовать теплыми.
Продолжая вымешивать тесто, понемножку вливайте молоко. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.
Дайте тесту немножко постоять. Разогрейте большую сковородку и смажьте ее маслом.
Испеките блины и сложите их ровной стопочкой на большое блюдо.
Накройте блины тарелкой чуть меньшего диаметра и срежьте все неровные краешки.
В отдельной миске сбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой.
Теперь соберите торт на красивое блюдо, в котором вы будете подавать его на стол.
Остывшие блины укладывайте по одному и промазывайте каждый взбитыми сливками.
При желании на все или только на некоторые блины можно поверх сливок добавлять тертый шоколад.
Верхний блин намазывайте погуще, и обязательно обмажьте все боковые стороны.
Украшение зависит от вашей фантазии. Можно просто густо засыпать тертым шоколадом, а можно использовать свежие ягодки, фрукты, листочки мяты.
Поставьте готовый десерт охлаждаться, и подавайте с чаем, предварительно порезав.

Ваши гости не поверят, что такой блинный торт в домашних условиях приготовила сама хозяйка.

Такой десерт имеет очень нежную структуру, и приведет в восхищение абсолютно всех.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 400 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 50 гр.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло сливочное – 50 гр.;
яйцо – 2 шт.;
творог – 400 гр.;
сахарная пудра – 50 гр.;
джем или варенье;
соль, ванильный сахар.

Приготовление:

В подходящей посуде смешайте все сухие компоненты.
Вмешайте яйца, а затем влейте потихоньку молоко и масло.
Размешайте, чтобы тесто стало гладким и однородным, оставьте на некоторое время.
Напеките блинов и срежьте все неровные краешки.
Пока блинные коржи остывают, сделайте крем. Пробейте творог блендером с сахарной пудрой и ванилью. Для получения нужной консистенции можно добавить немножко сливок.
Промазывайте коржи через один, творогом и сиропом от варенья или джемом.
Верхний слой и боковые стороны торта смажьте творожной массой.
Для украшения можно использовать ягодки или кусочки фруктов из варенья, а можно присыпать ореховой или шоколадной стружкой.
Охладите ваш десерт не менее часа, и угощайте гостей.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 400 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло сливочное – 50 гр.;
яйцо – 2 шт.;
сметана – 400 гр.;
сгущенное молоко – 1 банка;
ликер;
соль, ваниль.

Приготовление:

Перемешайте сухие компоненты. Вмесите по одному яички и теплое масло.
Вливайте потихонечку молоко, продолжая размешивать массу.
Напеките блинчиков, и подравняйте края.
Пока коржи будут остывать сделайте крем.
В миске смешайте сгущенку со сметаной, добавьте ваниль и столовую ложку любого ликера, который у вас есть.
Крем получится довольно жидким, но в холодильнике он потом загустеет.
Промажьте все слои и боковые стороны.
Украсьте как вам нравится, и поставьте пропитываться в холодильнике до прихода гостей.

Его можно доработать и посыпая крем измельченной крошкой из грецких орешков или миндаля.

Такой торт будет таять во рту, он вызывает неизменный восторг у всех сладкоежек.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 400 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное – 50 гр.;
яйцо – 2 шт.;
соль.

Для крема:

молоко 3,5% – 500 мл.;
яйца – 6 шт.;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Приготовьте довольно жидкую основу для блинчиков. Влейте в кастрюльку подсолнечное масло, чтобы блины не подгорали и были очень тоненькими.
Напеките достаточное количество блинов, и подравняйте краешки.
Для приготовления заварного крема вам понадобиться смешать желтки с сахаром и мукой до однородной консистенции.
Можно добавить немножко ванильного сахара для аромата.
Поставьте на огонь молоко, но не давайте ему закипеть. В горячее молоко вливайте тоненькой струйкой яичную массу, постоянно помешивая её венчиком.
Продолжая помешивать, доведите крем до кипения, и сразу уберите его с огня.
Когда смесь и блинные коржи абсолютно остынут, соберите торт, промазывая каждый слой кремом.
Обмажьте боковые стороны и верх кремом и украсьте торт по своему желанию.
Оставьте на несколько часов в холодильнике и угощайте гостей.

Такой десерт получается очень нежным, и замечательно смотрится на праздничном столе.

Блинный торт с вареной сгущенкой и бананами

Такой десерт готовиться очень легко, и съедается за считанные минуты.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 400 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное – 1 ст.л.;
яйцо – 2 шт.;

Для начинки:

сметана (жирная) – 50 гр.;
вареная сгущенка – 1 банка;
сливочное масло – 50 гр.;
банан.

Приготовление:

Испеките тоненькие блинчики, обрежьте края и дайте им остыть.
Для начинки смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте крем.
Банан нарежьте очень тоненькими кружочками.
Промазывайте коржи кремом и раскладывайте банановые слайсы по всей поверхности блинов.
Верхний блин и боковые стороны обмажьте сгущенкой и присыпьте ореховой крошкой. Можно растопить немного шоколада, и нанести на торт хаотичный рисунок.
Для красоты банановые дольки лучше не использовать, они потемнеют.
Оставьте в холодильнике на несколько часов и подавайте к столу.

Торт с вареной сгущенкой и бананами прекрасно подойдет для детского дня рождения. А если в крем влить немножко крепкого алкоголя, то лучше подавать его только взрослым гостям.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 400 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное – 50 гр.;
яйцо – 2 шт.;

Для начинки:

сметана или майонез – 80 гр.;
куриное филе – 200 гр.;
шампиньоны – 200 гр.;
лук – 1 шт.;
соль, перец.

Приготовление:

Замесите тесто, дайте ему немного настоятся, и напеките тонких блинчиков.
Отварите куриную грудку без кожицы и костей в небольшом количестве воды.
Луковицу и грибы нарежьте очень меленько.
Обжарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему шампиньоны. Жарьте до полного испарения жидкости и появления характерного потрескивания.
Куриное мясо достаньте из бульона и измельчите ножом.
Смешайте все ингредиенты и добавьте пару ложек майонеза или сметаны.
Соберите торт из блинов. Верхний блинчик и боковые стороны смажьте тонким слоем майонеза.
Украсить можно дольками шампиньона и зеленью.
Дать настоятся в течение нескольких часов, и можно звать всех к столу.

Это замечательная и очень необычная закуска. Такой торт – это хорошая альтернатива поднадоевшим салатам.

Изысканная закуска из слабосоленой или подкопченной красной рыбы безусловно станет главным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 350 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ч.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное – 1 ст.л.;
яйцо – 2 шт.;
соль.

Для начинки:

соленая семга – 300 гр.;
плавленый сыр – 200 гр.;
сливки – 50 мл.;
укроп.

Приготовление:

Для такого соленого тортика блины не должны быть особенно тонкими. Замесите средней густоты тесто, и напеките достаточное количество блинчиков.
Для начинки перемешайте плавленый сыр со сливками.
Отрежьте от куска рыбы несколько тонких кусочков для украшения, а остальную меленьким кубиком.
Смазывайте каждый корж сырной смесью и укладывайте кубики семги.
Если любите, то можно посыпать каждый слой мелко нарубленным укропом.
На верхний блин красиво уложите пластинки семги и веточки укропа. Для особенного события можно украсить это блюдо парой ложек красной икры.
Охладите и подавайте на стол.

Ваши гости наверняка оценят такую необычную подачу всеми любимой соленой красной рыбки.

Еще одна рыбная закуска. Такое блюдо получается значительно более дешевым, но при этом не менее достойным.

Ингредиенты:

молоко 3,5% – 350 мл.;
мука пшеничная – 250 гр.;
сахар – 1 ч.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное – 50 гр.;
яйцо – 2 шт.;
соль.

Для начинки:

лосось – 1 банка;
майонез – 1 ст.л.;
сметана – 1ст.л.;
укроп.

Приготовление:

Нажарьте блинчиков из предложенных ингредиентов.
Для закусочных тортиков блины лучше делать более плотными и не слишком сладкими.
Откройте консервную банку с любой рыбой лососевых пород в собственном соку.
Удалите косточки и кожицу, и переложите в миску.
Добавьте по одной ложке сметаны и майонеза. Или можете использовать мягкий сливочный сыр – маскарпоне.
Пробейте блендером до однородной пасты.
Смазывайте каждый блин тонким слоем рыбного мусса. По желанию, можно присыпать мелко нарезанной зеленью.
Обмажьте боковые стороны, а верхний блин оставьте пустым.
Украсьте закусочный торт по вашему вкусу, и отправьте в холодильник.

Закуска получается очень нежная и необычная на вкус.

Какой бы из предложенных рецептов вы не захотели приготовить, он однозначно станет украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!

Добрый день! Какая же масленица без блинов, а какие же блины без сметаны. Это очень вкусно! Сегодня предлагаю приготовить блинный торт и рассмотреть самые интересные рецепты с разнообразными начинками в домашних условиях.

Приближается долгожданная Масленица, это значит что зима очень, очень скоро закончится и наконец то наступит весна. В Масленичную неделю мы всегда печем много блинов. Они стали символом масленицы, поскольку они такие же круглые и румяные как весеннее солнышко.

Так как Масленичная неделя у нас начинается с 12.02.18 г и продолжается целую неделю, разнообразить и дополнить ассортимент можно вкусными тонкими и , а так же .

Блины конечно же можно подать как самостоятельное блюдо и мы их подаем с разными начинками со сметаной, с вареньем, с медом. Мы сегодня готовим сладкие торты из блинов.

Такие блинные торты все больше и больше пользуются популярностью, а кроме того стали входить в любое праздничное меню.

Блинный торт со сметанным кремом

Вкуснейший блинный торт! Готовится совершенно не сложно.

В составе такого торта очень нежные шоколадные блины, сметанный крем, немного ягод и тертого шоколада. Давайте приготовим.

Ингредиенты:

молоко — 500 мл
мука — 240 гр
сахарная пудра — 120 гр
среднее яйцо — 2 шт
какао -порошок — 40 гр
сливочное масло — 50 гр
щепотка соли
коньяк (по желанию) — 1 ст.л
несколько капель ванильной эссенции (или пакетик ванильного сахара)

Для рецепта понадобятся блины из 1/2 нормы теста

сметана жирностью 20% — 660 гр
желатина — 20 гр
молоко — 150 мл
сахарная пудра — 100 гр
1 ч. ложка ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)
фрукты/ягоды по вкусу
немного тертого шоколада для украшения торта

Приготовление:

1.В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты — муку, какао -порошок, сахарную пудру, соль. Все хорошо размешиваем.

2. Готовую смесь просеиваем.

3. Растапливаем сливочное масло.

4. В отдельной емкости слегка взбиваем куриные яйца.

5. Выливаем к ним молоко, оно должно быть комнатной температуры.

6. Выливаем растопленное сливочное масло и коньяк (по желанию)

7. Туда же добавляем несколько капель ванильной эссенции. Все хорошо размешиваем.

8. Постепенно добавляем небольшими порциями подготовленную мучную смесь и размешиваем.

9. Наше тесто готово. В результате получается не густое блинное тесто. Перед выпечкой даем тесту постоять минут 20-30.

10 Выпекаем блинчики на сухой сковороде. Смазываем сковородку только перед выпечкой первого блинчика.

Если блинчики будут прилипать, то смазывайте сковородку перед каждым выпеканием.

11. Выпекаем блинчики как обычно. На горячую смазанную маслом сковородку выливаем немного блинного теста, распределяем тонким, ровным слоем.

12. Выпекаем блинчик с одной стороны, переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

13. Блинчики получаются не толстые. Они мягкие, сдобные и довольно пластичные.

14. Для торта нам понадобится 10 блинчиков.

Готовим крем:

1.Для крема нам понадобятся любые ягоды. Они могут быть консервированными, свежими или замороженными по наличию и вкусу. У нас сегодня для торта взята красная смородина, малина, черная смородина и немного клюквы.

Предварительно размораживать ягоды не нужно.

2. Я готовые ягоды перед заморозкой мою их можно сразу употреблять без предварительной обработки. Добавлять в крем мы будем замороженные ягоды.

3. Собирать торт мы будем в кондитерском кольце, у меня он выставлен 22 сантиметра. Вы можете выставить любой диаметр кольца. В кольце собирать такой блинный торт очень удобно.

Чтобы крем не вытекал их формы, сервировочную тарелку и кольцо ставим в морозильную камеру. Они должны быть очень холодными к моменту сборки торта.

4. Этим временем желатин замачиваем в холодном молоке и оставляем на 10-15 минут набухнуть.

5. В отдельную емкость выкладываем сметану, может подойти сметана любой жирности.

6. Добавляем сахарную пудру размешиваем, чтобы сахар разошелся. Вливаем ванильный экстракт, а если его нет добавляем один пакетик ванильного сахара.

7. Набухший желатин аккуратно прогреваем до полного растворения и вливаем в сметану с сахаром. Размешиваем и наш крем готов.

Начинаем собирать торт:

1.Укладываем блин в небольшую мисочку.

2. Сверху на блин добавляем 2-3 ст. ложки сметанного крема, сюда же кладем ягоды.

3. Таким же образом подготавливаем 7-9 блинчиков. Так как ягоды у нас были заморожены, крем сразу начинает густеть.

4. Из холодильника достаем сервировочную тарелку с кольцом. На дно тарелки можно положить целый блинчик, смазать его сметанным кремом и сверху выкладывать мешочки. Все же если вы не выложили снизу блин, тогда мешочки опускаете в сметанный крем, а затем плотно выкладываете в форму.

5. Весь оставшийся крем распределяем сверху.

6. Собранный торт убираем на 2-3 часа в холодильник, чтобы сметанный крем полностью застыл.

7. Затем снимаем форму. Можно пройтись тонким ножом вдоль стенок круга, а можно обернуть форму смоченным в горячей воде и отжатым махровым полотенцем.

8. Снимаем форму и украшаем наш торт тертым шоколадом. Можно сверху залить шоколадной глазурью.

9. Наш блинный торт готов. Чтобы увидеть его красоту, разрезаем его на кусочки.

Желаю Вам приятного чаепития!

Готовим блинный торт с творожным кремом

Такой торт будет вкусным, солнечным и красивым. Попробуйте приготовить, совсем не сложно.

Ингредиенты:

молоко — 0,5 л
3 яйцо — 3 шт
мука — 180 гр
соль — 0,5 ч.л
сахар — 1-2 ст.л
растительное масло — 3 ст.л

Для начинки и заливки:

Для начинки:

680 г творога
горсть изюма (по желанию)
2 яйца
1 ч. ложка ванильного сахара
50 г сахара (или по вкусу)

Для заливки:

330 г сметаны
3 яйца
1 ч. ложка ванильного сахара
3 ст. ложки сахара (или по вкусу)

Приготовление:

1.Для нашего рецепта подойдут любые блинчики, самое главное, чтобы они были пластичными и тонкими.

2. Чтобы приготовить тесто для блинчиков нам понадобится глубокая емкость.

3. Разбиваем в емкость 3 яйца и слегка взбиваем с солью и сахаром венчиком.

4. Вливаем 0,5 литра молоко. Размешиваем.

5. Вмешиваем в тесто муку небольшими порциями. Просеиваем и размешиваем.

Тесто должно быть однородным, без мучных комков.

6. Тесто должно получиться не густое. По консистенции оно получается чуть гуще, чем обычные питьевые сливки.

7. Оставляем тесто на минут на 20-30 на рабочем столе.

За это время в тесте разовьется клейковина. При обжаривании блинчики не будут рваться

8. Добавляем в тесто растительное масло и перемещаемся к плите жарить блинчики.

9. Так как в тесте есть растительное масло, можно жарить на сухой сковородке. Я обычно смазываю сковородку только перед выпеканием первого блинчика.

10. Наливаем тесто, распределяем. Жарим блинчик на одной стороне, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

11. Блинчики жарим на сильном огне.

12. Из всего количества теста у нас должно получиться 23 блинчика, при диаметре сковородки 18 сантиметров.

13. Блинчики по этому рецепту получились тонкие, пластичные, хорошо складываются и при этом не трескаются и не рвутся. При разворачивании сохраняют свою форму. Это значит что в них будет легко завернуть начинку.

Готовим начинку:

Творожная начинка готовится очень просто.

1.Выкладываем в емкость творог.

2. Добавляем в творог 0.5 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарного песка, 1-2 куриных яйца.

3. Все разминаем в однородную массу блендером или толкушкой.

4. Добавляем изюм. Размешиваем.

Вместо изюма в творожную начинку можно добавить другие сухофрукты, например курагу, чернослив, сушеную клюкву. Можно добавить консервированные или свежие фрукты, ягоды, густое варенье, любую начинку по вашему вкусу и наличию.

Главное, чтобы начинка была не жидкой. Если будет жидкой, ее будет проблематичней завернуть в блинчики.

5. На один блинчик кладем примерно одну столовую ложку начинки. Распределяем и заворачиваем трубочкой.

6. Для удобства сборки торта нам понадобятся еще маленькие блинчики. Для их приготовления надо блинчик разрезать на 4 части. На каждую часть положить немного начинки и завернуть. Такими блинчиками удобно заполнить пустоты.

7. Оставим 3 блинчика, чтобы выстелить дно формы.

8. Чтобы пирог было легко достать из формы, смазываем дно формы маслом и посыпаем сухарями или мукой.

9. Низ формы выстилаем блинчиками.

Готовим заливку:

1.Разбиваем в миску 3 яйца, добавляем 3 ст. ложки сахарного песка, половину оставшегося пакетика ванильного сахара, сметану. Все размешиваем. Наша заливка готова.

2. Каждый блинчик окунаем в заливку и укладываем в готовую форму

3. Оставшуюся заливку выливаем в форму и распределяем.

4 Готовый торт ставим в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печем до румяности. Время выпечки зависит от самого пирога, его высоты, плотности укладки. Примерно около 1 часа.

5. Как и вся творожная масса пирог поднимается, раздувается. По мере остывания он осядет.

6. Подают пирог с вареньем, с медом, со сметаной или просто так.

7. Наш блинно — творожный торт готов.

Желаю Вам приятного чаепития!

Торт из блинов со сгущенкой

Для этого рецепта выпекаем шоколадные блинчики.

Ингредиенты:

Для блинов:

Шоколад — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Какао порошок — 1 ст ложка
Молоко — 500 мл
Мука — 150 г
Яйца — 2 шт
Коньяк — 3 ст ложки
Соль — щепотка

Для начинки:

Орехи — 200 гр
Сгущенка — 500 гр

Приготовление:

Готовим шоколадные блины. Пошаговое приготовление блинов можно посмотреть в первом рецепте.

1.Растопить в микроволновой печи 100 грамм шоколада с 50 граммами сливочного масла.

2. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты — муку, какао -порошок, сахарную пудру, соль. Все хорошо размешиваем.

3. В отдельной емкости слегка взбиваем куриные яйца.

4. Выливаем к ним молоко, оно должно быть комнатной температуры.

5. Постепенно добавляем небольшими порциями подготовленную мучную смесь и размешиваем до однородной массы без мучных комочков.

6. Вводим в блинную массу шоколад растопленный с маслом, он должен быть не горячим.

7. Вливаем коньяк и еще раз перемешиваем.

8. Даем тесту настояться 1 час.

9. Выпекаем блинчики на горячей сковородке.Перед выпеканием первого блина сковородку смазываем маслом. Далее смотрим по обстоятельствам. Если блинчики будут прилипать, то смазывайте сковородку перед каждым выпеканием.

Собираем торт:

1.Орехи мелко измельчить. Для этого положите 200 грамм орехов в полиэтиленовый пакет и катайте их скалкой, пока они не размельчатся до нужного размера.

2. Блин положить на тарелку, смазать сгущенкой и посыпать орешками.

3. Сверху накрыть вторым блином. Снова смазать сгущенкой и посыпать орешками.

5. Готовый торт помещаем в холодильник на 1 час, чтобы он застыл.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт блинного торта с шоколадом и бананами

Этот рецепт торта получился невероятно нежным и вкусным. С таким вкусом можно совсем забыть о диете.

Ингредиенты:

Для блинов:

Кефир- 500 мл
Яйцо куриное- 2 шт
Сахар- 1 ст. л.
Соль- 0,5 ч. л
Сода- 1 ч. л
Мука- 1,5 ст
Молоко- 1 ст
Масло растительное- 1 ст. л
Ванилин по вкусу

Для крема:

Творог - 350 г
Сливки (33%) - 150 мл
Сахарная пудра - 50 г
Молоко сгущенное - 50 г
Ванилин

Для трюфель:

Шоколад темный- 100 г
Масло сливочное- 10 г
Какао-порошок
Сливки(33%) - 100 мл

Для начинки:

Банан- 1 шт
Шоколад молочный /Шоколад- 100 г

Приготовление:

Начинать процесс лучше всего с приготовления теста. Для этого рецепта блинов я выбрала молоко и кефир одновременно.

Тесто для блинов можно выбрать любое.

1.Кефир нам нужен теплый, его можно слегка подогреть.

2. Разбиваем в кефир 2 куриных яйца, добавляем соль, сахар и соду. Размешиваем.

3. Добавляем небольшими порциями просеивая муку. Все тщательно взбиваем до однородной массы, чтобы не было мучных комочков.

4. Прежде чем влить в блинное тесто молоко, доводим его до кипения. Затем маленькой струйкой помешивая вливаем в тесто.

5. Добавляем в тесто растительное масло, ванилин и размешиваем.

2. Следующий блин смазываем творожным кремом и посыпаем тертым шоколадом.

3. Следующий блин смазываем просто творожным кремом без начинок.

4. Все последующие слои с блинами надо повторить как и предыдущие соблюдая очередность (крем-банан, крем-шоколад, крем без начинок).

5. Готовый торт ставим в холодильник на 1 час.

6. Чтобы наш тортик из блинов шоколадно-банановый был не только вкусным но и привлекательным, сделаем для него украшение в виде трюфелей. Это лакомство прекрасно будет сочетаться с бананом.

7. Для его приготовления необходимо подогреть сливки на водяной бане до горячего состояния. В горячие сливки мелко ломаем шоколад, размешиваем до однородной массы и добавляем сливочное масло. Даем возможность массе остыть при комнатной температуре в течении 1 часа. Затем убираем шоколадно-сливочную массу в холодильник на 15-20 минут.

8. На плоскую тарелку высыпаем какао-порошок. Чайной ложкой берем шоколадно-сливочную массу, выкладываем ее на какао-порошок и формируем шарик. Шоколадные шарики ставим в холодильник и ждем пока они застынут.

Приятного Всем чаепития!

Все мы любим кушать блины, а ведь это можно сделать не только, нафаршировав их или обмакивая в сметанку, но и еще лакомясь настоящим тортом. Про такой вариант подачи блинов я узнала, став уже сама мамой.

В детстве мы такое не кушали, к сожалению. Думаю, что этот деликатес точно бы запомнился на каком-нибудь дне рождении и на Масленицу.

Важно, что для торта мы не делаем сильно пористое тесто, иначе начинка просочится в дырочки и убежит на тарелку. Нам же надо, чтобы она осталась на своем месте и держала форму.

Про правильный творожный крем я писала отдельно. Им можно не только смазывать бисквитные или песочные коржи, но и блинчики.

Помните, что ингредиенты для теста должны быть согреты, а не из холодильника.

Ингредиенты для блинов:

3 яйца
250 гр муки
700 мл молока
20 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. Соли

Для крема:

600 гр творога
500 гр сливок (33-35%)
2 ст.л. сахара
1 пачка ванилина

Начинаем готовить тесто: в теплое молоко вбиваем яйца комнатной температуры.

Добавляем в яичную массу сахар и соль.

Отдельно просеиваем муку и высыпаем в нее разрыхлитель теста.

Смешиваем с жидкими ингредиентами. Оставляем немного всю массу в стороне, чтобы набухла клейковина, и тесто получилось более эластичное.

Теперь начинаем готовить крем: берем мягкий творог и перетираем его через сито.

Охлажденные сливки вливаем в емкость, смешиваем с сахаром и ванилином и начинаем взбивать до плотной массы.

Сначала включаем низкую скорость, затем ее постепенно увеличиваем.

Масса получится такая.

В нее выкладываем творог и смешиваем пару минут. Получится густой крем в котором стоит ложка.

Теперь начинаем собирать угощение.

На остывший блин намазываем ложку крема. Затем поверх первого с кремом выкладываем второй и так далее. Будто смазываете коржи.

Готовый десерт отправляем на несколько часов в холодильник.

Рецепт торта со сгущенкой

Сгущенное молоко - продукт любимый и доступный. Но, чтобы немного разбавить сладость и придать ему форму, нужно добавить масло и сметану.

Также такой крем можно использовать для любых десертов.

Ингредиенты для блинов:

1 литр молока
400 гр муки
3 яйца
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соды
4 ст.л. растительного масла

Для крема:

30 гр сливочного масла
1 банка сгущенного молока
100 гр сметаны

Делаем яичную пену с сахаром и солью. Вливаем ее в молоко и просеиваем туда же муку с содой. Перед выпечкой в массу добавляем растительное масло.

Ждем, когда масса немного загустеет. Затем на горячую сковороду выливаем тесто и выпекаем блины.

Все нюансы по выпечке массы описаны здесь.

Немного растапливаем сливочное масло, смешиваем его со сгущенкой и сметаной. Когда образуется однородная консистенция - убираем в холодильник для загустения.

Берем готовый блин, смазываем его поверхность кремом. Можно не доходить до краев, чтобы крем не потек.

И так чередуем слои.

Готовим с заварным кремом

Есть отдельная статья про заварной крем. Там более подробно описаны нюансы его приготовления.

Сам он довольно простой, но требует немного времени для себя.

Ингредиенты:

4 крупных яйца
440 мл молока
250 гр муки
4 ст.л. сахара
6 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли

Для крема:

400 мл молока
6 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
ванилин

Смешиваем теплое молоко с яйцами, сахаром и солью.

Вводим при постоянном помешивании муку и растительное масло.

Оставляем тесто на 30 минут, затем идем выпекать блины на раскаленной сковороде, включив средний огонь.

Крем делаем так: смешиваем муку, ванилин, сахар и яйцо. Удобнее это делать миксером. Должна получиться однородная масса.

Молоко нагреваем на плите до закипания и сразу аккуратно вводим в тесто. Тем самым заваривая его.

Теперь всю эту смесь ставим на плиту и подогреваем. Крем должен загустеть, после этого добавляем в него сливочное масло.

После остывания, убираем чашу на полчаса в холодильник.

Теперь начинаем собирать коржи.

Но сначала сделаем все кружочки одного размера. Для этого подберем тарелку подходящего диаметра и острый нож. Отрежем выступающие краешки всех блинов по окружности тарелки.

На каждый корж выложим по две столовые ложки крема.

Хорошо промазываем бока и украшаем поверхность.

Можно посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить глазурью.

Торт необходимо убрать в холодильник на час, чтобы он стал хорошо держать форму.

Вкусный блинный торт со сметанным кремом

Сметана есть почти в каждом доме, этот продукт уникален, потому что подходит для приготовления большого количества блюд. Часто ее просто смешивают с сахаром, но иногда используют для разбавления приторной сладости сгущенки или, чтобы размешать сливочный сыр.

Напечем заранее 10 блинов и остудим их.

Для крема:

250 гр 20% сметаны
2 ст. л. сахара
1 ст.л. Ванильного сахара

Для блинчиков можно взять пропорции ингредиентов выше. Если вы печете на кефире, то ингредиенты указаны . Возможно, вы захотите взять за основу или .

Приступаем к замешиванию крема.

Охлажденную сметану взбиваем с сахаром, до его полного растворения.

Но не очень долго, чтобы не получить масло и сыворотку. Обычно хватает пары минут.

Начинаем намазывать готовую массу. Собранный десерт убираем в холодильник.

Как приготовить шоколадный блинный торт в домашних условиях

Красиво творожный крем оттеняют шоколадные блинчики. Для их приготовления нужно какао или шоколад.

Если у вас есть плитка шоколада, то разломайте его на кусочки, смешайте немного с молоком и отправьте таять на паровую баню или в микроволновку. Затем влейте в само тесто.

Мы же сегодня для рецепта возьмем порошок какао.

Для теста:

0,5 л молока
3 яйца
2 ст.л. подсолнечного масла
1 стакан муки
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
немного соли

Для крема:

100 мл жирных сливок (от 33%) или домашней сметаны
300 гр творога
100 гр сахарной пудры
ванилин

Заводим тесто. Чтобы у нас все получилось с первого раза, мы согреваем молоко и яйца при комнатной температуре.

Соединяем все ингредиенты в миске. При вводе муки и какао нужно регулярно работать венчиком или миксером. Комочки нам здесь совсем не нужны.

Выпекаем это тесто на сухой очень горячей сковороде.

Пока готовые коржи остывают, начинаем делать творожную массу.

Сметану или сливки берем охлажденные. Немного вливаем в творог, остальное количество отдельно взбиваем с сахаром.

Если у вас домашняя жирная сметана, то лучше делайте это венчиком, чтобы не получить масло.

Творог перемешиваем со сметаной и ванилином. Выкладываем взбитые сливки или сметану в него.

Всю чашу убираем в холодильник не менее, чем на двадцать минут.
Теперь начинаем собирать лакомство, поочередно смазывая коржи.

Сладкий рецепт с маскарпоне

Он очень популярен при создании соусов и начинок. Отлично держит форму и имеет нежный соленый вкус. В сочетании со сладкими добавками получается отличный крем для десертов.

По вышеописанным рецептам выпекаем блины. Их нужно не менее 10 штук.

Для крема:

600 гр маскарпоне
200 мл сгущенки
3 ст.л. ликера
100 гр шоколада для украшения

Маскарпоне нужно взбить до пышного состояния. Не прекращая взбивание, мы вливаем молоко и ликер.

Должна получиться воздушная консистенция.

На каждый круг начинаем намазывать крем, пока его весь не израсходуем.

Украсить можно тертым шоколадом или глазурью.

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Теперь давайте создадим настоящее чудо блинного сладкого торта. Мы не просто напечем необычные коржи, но и саму начинку сделаем не простую.

На этот торт нужно будет закупить большее количество ингредиентов, поэтому оно выйдет дороже, чем вышеописанные. Но зато точно все те, кто его попробует, признают в вас настоящую чудесницу.

Для банановых блинов нужно:

1 большой спелый банан
4 ст.л. сливочного масла
235 мл молока
95 гр муки
4 яйца
2 ст.л. сахара
корица, мускатный орех

225 гр сливочного сыра
345 гр несладкого «живого» йогурта
65 гр сахара
немного ванилина

125 гр жирных сливок от 33%
50 гр коричневого сахара
15 гр сливочного масла
50 гр рубленых грецких орехов

Банан нужно разрезать и растереть до состояния пюре.

Затем соединить его с остальными ингредиентами и смешать до однородности.

Убираем тесто в холодильник минимум на час. После того, как это время прошло, достаньте массу и хорошо ее взбейте.

Выпекаем на раскаленной сковороде до образования золотистой корочки.

Для приготовления крема сливочный сыр нужно взбить до образования воздушности. Затем влить йогурт с сахаром и ванилином. Продолжаем взбивать. Готовый крем остужаем около получаса.

Начинаем собирать торт, промазывая блины кремом.

Украшать будем вкусной глазурью с грецкими орехами. Орехи можно измельчить в кофемолке или блендере.

Если этих помошников под рукой нет, то воспользуемся полиэтиленовым пакетом и скалкой.В пакет насыпем орешки и пройдемся по ним скалкой, как по тесту.

Масло, сливки и сахар взбиваем, затем ставим на огонь и доводим до кипения. После этого снижаем огонь до минимального и варим еще 10 минут.

Вводим орехи и ванилин. Сразу же заливаем глазурью торт.

Также можно блины не накладывать друг на друга, а свернуть трубочкой.

Выложить их друг на друга или в форму и сверху залить кремом, желе или глазурью.

Хочу добавить, что взяв за основу любой из этих рецептов, можно начать экспериментировать. Например в тесто добавить японски чай, который перемолот в порошок, тогда коржи будут нежно зеленые.

Либо напечь разноцветные блины и собрать радужное угощение.

Просто разделите обычное тесто на несколько чашек и добавьте в них природных красителей: куркуму, сок черники или вишни.

Приятного аппетита!

Добрый день.

А вы когда-нибудь готовили торт, в котором вместо коржиков использовались бы блины? Это невероятно вкусно. Такой торт может держать в себе большое количество начинки и не разваливаться. При этом блины очень тонкие, благодаря чему можно сделать много-много слоев.

Я хочу предложить вам несколько вкуснейших рецептов со сладкими кремами. Бывают еще торты с мясной начинкой, но о них мы поговорим в следующих выпусках.

Если вы никогда не пробовали ничего подобного, то приготовьте такой торт по одному из предлагаемых рецептов. Вам обязательно понравится.

Пошаговый рецепт блинного торта с творожным кремом

Начнем с моего самого любимого- шоколадный блинный торт с творожным кремом. Нежный, воздушный и безумно вкусный он обязательно станет и вашим любимым.

Ингредиенты:

Для крема:

Сливочное масло — 100 г
Сгущенное молоко — 150 г
Творог — 200 г

Для теста:

Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 300 г
Молоко — 2 стакана (стакан- 250 мл)
Какао — 4 ст.л.
Ванильный сахар
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Начинаем с крема. Берем размягченное сливочное масло (нагреваем его в микроволновке или ждем пока оно размягчится при комнатной температуре) и разминаем его венчиком. В процессе подливаем к нему сгущенку и добавляем щепотку ванильного сахара для аромата.

Получается пластичный податливый крем.

2. Затем добавляем творог и еще раз хорошо размешиваем крем.

Творог лучше брать пожирнее, чтобы он хорошо вмешивался и не зернился

Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем пышнее она получится. В идеале нужно воспользоваться миксером.

Крем готов, переходим к блинам.

3. Для этого разбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль и сахар и тщательно взбиваем.

4. Добавляем половину приготовленного молока, слегка взбиваем и продолжая взбивать, засыпаем в миску просеянное тесто.

5. Когда половина теста уже будет добавлена, засыпаем в миску какао и продолжаем взбивать.

6. Когда все тесто уже будет в миске, начинаем понемногу доливать оставшееся молоко. И, конечно же, продолжать взбивать.

Здесь то же очень кстати будет миксер

7. К готовому тесту добавляем растительного масла, еще раз размешиваем и можно приступать к выпечке блинов.

8. При выпечке шоколадных блинов соблюдаем те же , что и для обычных.

Наливаем тесто тонким слоем на горячую сковороду с растительным маслом и выпекаем их с двух сторон по 30-40 секунд.

Сразу определитесь с размером сковороды — от этого будет зависеть высота и ширина торта

9. Когда все элементы блинного торта готовы, приступаем к его сборке. Блин тонко смазываем кремом и выкладываем тонко нарезанные фрукты (по желанию)

10. Сверху кладем следующий блин и делаем с ним тоже самое- обмазываем и заполняем фруктами. Продолжаем класть и обмазывать блины пока они не кончатся.

11. Последний блин так же смазываем кремом и украшаем по собственному вкусу.

Вот и все. Совсем не сложно и обалденно вкусно.

Приятного аппетита!

Торт из блинов со сметаной «монастырская изба»

У этого торта не классическая слоеная форма. Он приготовлен из блинов, скрученных в рулетики. Очень оригинально.

Ингредиенты:

Для сметанного крема:

сметана 20% — 400г
сахарная пудра — 3 столовые ложки
ванилин — 2 пакетика

Для начинки:

замороженная или свежая вишня без косточек.

Приготовление:

С вашего позволения, я не буду описывать приготовление блинов для торта. В этом рецепте используются обычные тонкие блины. О том как приготовить тонкие , или мы уже говорили.

Изюминкой этого рецепта является сам способ изготовления торта «монастырская изба», вот на нем и сосредоточимся.

1. Готовим крем. В миску наливаем сметану, высыпаем туда же 2 пакетика ванилина и сахарную пудру. Взбиваем миксером в течение 5 минут на высокой скорости.

Готово. Отставляем в сторону.

2. Делаем трубочки.

Если вишня замороженная, то нужно дать ей разморозиться, засыпав сахаром на 20 минут (чтобы вишня отдала лишний сок и начинка не получилась слишком жидкой)

Вишню выкладываем на край блина

и заворачиваем трубочку.

Всего нужно сделать 15 трубочек.

3. Собираем торт. Первым слоем выкладываем 5 блинных рулетиков и поливаем их сметанным кремом.

4. Торт готов. Убираем его в холодильник на 20 минут, чтобы крем застыл.

В качестве оформления посыпаем торт тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт блинного пирога с бананом и яблоком

Коли уж мы заговорили про оригинальное оформление торта, то вот вам отличный рецепт блинного пирога с фруктами.

Как приготовить блинный торт с вареной сгущенкой

Для любителей вареной сгущенки тоже есть свой особенный рецепт.

Ингредиенты:

Блинчики — 13 шт
Сгущенка вареная — 200 г
Молоко — 100 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 1/2 ч.л

Приготовление:

1. И снова мы пропускаем момент выпекания блинов, потому что используются самые обычные тонкие блинчики.

2. Для заливки смешиваем в миске яйца, сахар и молоко и хорошенько взбиваем венчиком.

3. На каждый блин наносим немного вареной сгущенки

и сворачиваем их в трубочки.

4. Трубочки плотно укладываем в форму для выпечки. В данном рецепте количество блинчиков рассчитано для круглой формы диаметром 24 см.

Но в качестве формы подойдет и другая посуда: алюминиевая сковорода (чтобы легче было переворачивать), силиконовая форма для кексов и прочее.

Должен получиться 1 плотный слой трубочек.

5. Вливаем в будущий торт приготовленную ранее заливку и отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

6. Аккуратно переворачивая достаем торт из формы, посыпаем его сахарной пудрой и украшаем фруктами.

Готово. Приятного аппетита!

Классический торт с заварным кремом и маком

Напоследок оставил самый-самый классический рецепт блинного торта с заварным кремом «Маковка».

Ингредиенты:

Для блинов:

яйца — 3 шт
мука — 2 стакана (стакан- 250 мл)
молоко — 3 стакана
сахар — 5 ст.л
растительное масло — 3 ст.л

Заварной крем:

яйца — 2 шт
молоко — 400 мл
сахар — 4 ст.л
мука — 2 ст.л
масло сливочное — 1 ст.л
мак — 2 ст.л

Приготовление:

1. Для приготовления блинов высыпаем просеянную муку в глубокую миску, добавляем сахар, разбиваем туда же яйца и взбиваем миксером.

Начинайте работать миксером аккуратно и на маленькой скорости, чтобы не разбросать муку по всей кухне

2. Когда взбивать станет сложно, начинаем понемногу доливать молоко.

3. Когда молоко закончится, добавляем в получившееся тесто растительное масло и перемешиваем его еще раз.

4. Получается жидкое блинное тесто.

5. Наливая тесто на сковороду тонким слоем и выпекаем блины по 30-40 секунд с каждой стороны.

6. Пока блины остывают, готовим крем. Для этого смешиваем в кастрюле яйца, сахар, муку и молоко. Размешиваем будущий крем миксером до однородного состояния.

7. Получается жиденькая смесь, которую мы ставим на очень медленный огонь и увариваем до состояния густой сметаны. После чего снимаем кастрюлю с огня, добавляем к крему семена мака и сливочное масло, перемешиваем и убираем в прохладное место (но не в холодильник) на 30 минут до остывания.

8. Когда крем остынет, взбиваем его миксером.

9. Теперь все готово для того, чтобы собрать торт. На каждый блинчик кладем 1 столовую ложку крема и размазываем его по всему блину.

10. Затем кладем сверху следующий блин и тоже смазываем его кремом. Повторяем операцию до тех пор, пока не кончатся блины. Самый верхний можно не смазывать.

Готово. Приятного аппетита!

Ну вот, основные варианты приготовления блинного торта мы разобрали. Но существует сотни других начинок. В торт можно добавлять разные фрукты, использовать вместо сметаны йогурт или сливки. Ваш идеальный рецепт зависит только от ваших желаний. Творите.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Крем для блинного торта может готовиться с применением разных ингредиентов. Кто-то делает его из сметаны, кто-то использует заварную начинку, а кто-то готовит, применяя такие компоненты, как творог, сыр, рыбу, сгущенное молоко, сливки и проч.

Сегодня мы представим вам несколько вариантов того, как сделать вкусный блинный торт. Используя эти рецепты, вы сможете не только быстро и вкусно приготовить домашний десерт, но и удивить своих гостей.

Классический блинный торт: рецепт

Сметанный крем подходит для блинного десерта более всего. Поэтому в первую очередь мы решили описать именно его.

Итак, для основы нам понадобится:

молоко небольшой жирности — примерно 750 мл;
яйца сырые — 2 шт.,
мука просеянная — 2 стакана;
некрупный сахар — около 2 больших ложек;
сода - крупная щепотка;
сахар ванильный — пакетик;
соль поваренная - по усмотрению.

Месим основу

О том, как делать крем для блинного торта, мы расскажем чуть далее. Сейчас же хочется поведать, как именно готовятся коржи.

Для начала следует замесить жидкое блинное тесто. Для этого требуется соединить молоко небольшой жирности с и хорошенько их взбить при помощи вилочки. Далее к ним следует добавить столовую соду, щепотку соли, ванильный и обычный сахар.

Добившись растворения всех сыпучих продуктов, к ним необходимо постепенно всыпать муку. В итоге вы должны получить основу консистенции жидкого кефира. Если тесто слишком густое, то к нему можно добавить немного воды.

Жарим изделия

После того как блинная основа будет готова, следует приступить к ее обжарке. Для этого в необходимо разогреть растительное маслице, а затем круговым движением вылить неполный половник основы. Чтобы блинчик получился ровным, тонким и красивым, посуду рекомендуется сразу же наклонить в разные стороны. В результате этого тесто равномерно распределится по всему дну сковороды.

Жарить изделие следует с двух сторон до подрумянивания. После этого его требуется вынуть из посуды при помощи лопатки, выложить на плоскую тарелку и смазать небольшим количеством кулинарного жира. По аналогии необходимо обжарить и все остальные блинчики. В итоге вы должны получить довольно высокую стопку.

Пошаговый рецепт крема сметанного

Как говорилось выше, сметанный крем является наиболее популярной начинкой для блинного торта. Ведь делается он очень быстро и легко.

Итак, для крема нам понадобится:

сметана большой жирности — 1 л;
некрупный сахар — около 250 г;
ванилин — пакетик.

Процесс приготовления

Сметанный крем для блинного торта готовится в считанные минуты. Для этого все перечисленные компоненты следует соединить в глубокой таре, а затем взбить при помощи миксера. В результате вы должны получить пышную и объемную массу, которую необходимо сразу же использовать по назначению.

Формируем торт

После того как крем для блинного торта будет готов, следует приступить к формированию десерта. Для этого необходимо поочередно выкладывать блинчики на плоскую тарелку и смазывать их сладкой молочной начинкой. В завершение остатки крема следует поместить в кулинарный шприц и по своему усмотрению украсить им всю поверхность десерта.

Подаем десерт к чаю

Делаем заварной крем

Рецепт крема заварного известен практически всем домохозяйкам. Если же вы не относитесь к их числу, то способ приготовления такой начинки будет представлен вам прямо сейчас.

Итак, нам потребуются:

желтки — от 4 яиц;
сахар — стакан;
сахар ванильный — пакетик;
молоко нежирное — 100 мл;
просеянная мука — 50 г;
масло сливочное - 70 г.

Способ приготовления

Чтобы сделать заварной крем для блинного торта, необходимо всыпать сахар к желткам и тщательно их растереть. Далее в ту же посуду требуется добавить ванилин и муку. В завершение к однородной массе следует постепенно влить кипящее молоко. После этого ингредиенты необходимо поставить на малый огонь и варить до загустения (не кипятить). В самом конце к остывшей яично-молочной массе требуется выложить взбитое сливочное масло.

Приготовив им следует смазать все ранее обжаренные блинчики, а затем украсить торт и поставить его в холодильник на пару часов.

Готовим йогуртовую начинку

Йогуртовый крем, рецепт которого предусматривает применение небольшого количества продуктов, особенно нравится детям. Чтобы его сделать, нам понадобится:

мягкий сыр сливочный (например, «Маскарпоне») - около 250 г;
йогурт классический без добавок - примерно 350 г;
сахар - примерно 100 г;
ванилин - пакетик;
бананы спелые - 4-6 шт.

Делаем крем

Чтобы сделать йогуртовый крем, необходимо мягкий выложить в глубокую посуду, а затем немного взбить его миксером. Далее к нему требуется добавить напиток и ванилин. Снова перемешав компоненты, вы должны получить густую, но очень нежную и вкусную массу.

Помимо крема, для приготовления такого торта рекомендуется использовать и спелые бананы. Их следует очистить от кожуры, а затем нарезать на очень тонкие кружочки.

Процесс формирования домашнего десерта

Обработав фрукты и приготовив крем, следует сразу же приступить к формированию блинного торта. Для этого требуется поочередно выложить на плоскую тарелочку и смазать начинкой. Также на каждый блинчик необходимо поместить кружочки бананов. В результате описанных действий у вас должен подняться довольно высокий торт.

Прежде чем преподнести готовый десерт к праздничному столу, его рекомендуется выдержать в холодильнике на протяжении нескольких часов. Подавать блинный торт гостям следует вместе с горячим чаем. Приятного вам аппетита!

Готовим несладкий торт с рыбой и сыром

С сыром послужит отличной закуской к праздничному столу. Следует отметить, что такое изделие не является сладким. Хотя блинчики для него содержат в себе сахарный песок и готовятся точно так же, как было описано в самом начале статьи.

Итак, для начинки нам потребуются:

семга слабосоленая - около 300 г;
сыр «Фета» - примерно 200 г;
укроп и петрушка свежие - по большому пучку;
икра красная - для украшения блюда;
масло оливковое - около 50 мл.

Подготавливаем ингредиенты

Прежде чем сформировать несладкий торт, следует подготовить все компоненты. Для начала необходимо размять сыр «Фета» ложечкой и добавить к нему измельченную зелень с оливковым маслом. В итоге вы должны получить своеобразный соленый крем.

Помимо сыра, данная закуска включает в себя и такой ингредиент, как красная рыба. Слабосоленую семгу требуется хорошенько промыть, удалить шкурку и хребет с косточками. В дальнейшем ее надо нарезать на очень тонкие ломтики.

Формируем закуску

Блинный торт с рыбой формируется достаточно быстро. Для этого необходимо взять плоскую тарелку и выложить на нее одно из изделий. Далее его требуется смазать сырным кремом и покрыть кусочками красной рыбы. После этого следует выложить новый блинчик и осуществить с ним все те же самые действия. В итоге у вас должен подняться высокий и красивый торт. При желании его можно украсить майонезом и красной икрой.

Подавать такую закуску гостям следует сразу же после приготовления.